Recuperación y caracterización del almidón de semilla de Lúcuma (Pouteria lucuma) con potencial aplicación industrial

  • Erick Alvarez-Yanamango
  • , Gerald Chumpitaz Huanqui
  • , Fredy Huayta

Producción científica: Capítulo del libro/informe/acta de congreso › Contribución a la conferencia › revisión exhaustiva

4 Citas (Scopus)

Huella

Profundice en los temas de investigación de 'Recuperación y caracterización del almidón de semilla de Lúcuma (Pouteria lucuma) con potencial aplicación industrial'. En conjunto forman una huella única.

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