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2021
Functionality and physicochemical properties of the chirimoya flour (annona cherimola miller) cv. Cumbe
Huayta, F., 1 ene. 2021, Pesquisa e inovação nas ciências que alimentam o mundo VI. p. 14-28 15 p. (Pesquisa e inovação nas ciências que alimentam o mundo VI).Producción científica: Capítulo del libro/informe/acta de congreso › Capítulo › revisión exhaustiva