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Perfil personal
Experiencia relacionada con los ODS de las Naciones Unidas
En 2015, los estados miembros de las Naciones Unidas acordaron 17 Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS) para erradicar la pobreza, proteger el planeta y garantizar la prosperidad para todos. El trabajo de esta persona contribuye al logro de los siguientes ODS:
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ODS 2: Hambre cero -
ODS 8: Trabajo decente y crecimiento económico -
ODS 12: Producción y consumo responsables
Huella digital
Profundizar en los temas de investigación en los que Fiorella Patricia Cardenas Toro está activo. Estas etiquetas de temas provienen de las obras de esta persona. Juntos, forma una huella digital única.
- 3 Perfiles similares
Colaboraciones y áreas de investigación principales de los últimos cinco años
Colaboración externa reciente a nivel de país/territorio. Para consultar los detalles, haga clic en los puntos o
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Procesamiento integral de los granos de quinua blanca, negra y roja utilizando tecnologías emergentes para la obtención de bioproductos con aplicación alimentaria y cosmética
Castro Alayo Efrain Manuelito (Coinvestigador), Cardenas Toro, F. P. (Otro), Meza Coaquira, J. H. (Otro), Nakama Hokamura, G. K. (Otro), Obregon Tinoco, H. A. (Otro) & Rodriguez Diaz Julio Cesar (Otro)
29/06/24 → 28/06/27
Proyecto: Investigación
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Obtención de un aceite enriquecido en bixina con alto poder antioxidante a partir de las semillas de la Bixa Orellana L. utilizando tecnología supercrítica
Cardenas Toro, F. P. (Investigador principal), Lopez Lopez, E. A. (Otro) & Meza Coaquira, J. H. (Otro)
Proyecto: Investigación
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Obtención de bioproductos a partir de la quinua Negra Collana con alto poder antioxidante utilizando tecnologías emergentes y su aplicación en productos alimentarios
Cardenas Toro, F. P. (Investigador principal), Castro Alayo, E. M. (Coinvestigador), Gerardo, G. (Coinvestigador), Gilmara De Nazareth, G. D. N. (Coinvestigador), Huayta Socantaype, F. V. (Coinvestigador) & Meza Coaquira, J. H. (Otro)
1/11/23 → 31/10/25
Proyecto: Investigación
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Proceso integrado de obtención de bioproductos a partir de jengibre peruano (Zingiber officinale) utilizando tecnología supercrítica y su aplicación como aditivo en la industria alimentaria
Cardenas Toro, F. P. (Investigador principal), Castro Alayo, E. M. (Coinvestigador), Mansurova, M. (Coinvestigador), Obregon Tinoco, H. A. (Otro) & Obregon Tinoco, H. A. (Otro)
20/01/21 → 20/01/24
Proyecto: Investigación
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Dynamic profile of metabolites and volatile compounds in post-harvest cocoa beans until chocolate production
Mori-Mestanza, D., Valdivia-Culqui, J. E., Balcázar-Zumaeta, C. R., Cayo-Colca, I. S., Cassel, E., Castro-Alayo, E. M. & Cárdenas-Toro, F. P., mar. 2026, En: European Food Research and Technology. 252, 3, 147.Producción científica: Contribución a una revista › Artículo de revisión › revisión exhaustiva
Acceso abierto -
Obtaining 70% cocoa dark chocolate enriched with ginger oleoresin obtained via supercritical CO2 extraction
Cárdenas-Toro, F., Medina-Mendoza, M., Torrejón-Valqui, L., Balcázar-Zumaeta, C. & Castro-Alayo, E., 2026, Proceedings of the 24th LACCEI International Multi-Conference for Engineering, Education and Technology - Engineering without Borders: Artificial Intelligence, Knowledge, Innovation, and Alliances for a Future from the Americas, LACCEI 2026. Petrie, M. M. L., Texier, J. & Matta, R. A. R. (eds.). Latin American and Caribbean Consortium of Engineering Institutions, (Proceedings of the LACCEI international Multi-conference for Engineering, Education and Technology).Producción científica: Capítulo del libro/informe/acta de congreso › Contribución a la conferencia › revisión exhaustiva
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Optimization of starch extraction from three varieties of avocado seeds (Persea americana Mill.): Physicochemical characterization and application in bio-based packaging materials
Delgado-Santillán, L. Y., Cardenas-Toro, F. P., Quispe-Sanchez, L., Mena-Chacon, L. M., Oblitas-Delgado, R., Vargas, L. & Yoplac, I., jun. 2026, En: Journal of Agriculture and Food Research. 28, 102996.Producción científica: Contribución a una revista › Artículo › revisión exhaustiva
Acceso abierto -
Relación sólido-solvente en la extracción ultrasónica de saponinas totales de cascarilla de quinua (Chenopodium quinoa Willd.)
Obregon-Tinoco, H. & Cárdenas-Toro, F., 2026, Proceedings of the 24th LACCEI International Multi-Conference for Engineering, Education and Technology - Engineering without Borders: Artificial Intelligence, Knowledge, Innovation, and Alliances for a Future from the Americas, LACCEI 2026. Petrie, M. M. L., Texier, J. & Matta, R. A. R. (eds.). Latin American and Caribbean Consortium of Engineering Institutions, (Proceedings of the LACCEI international Multi-conference for Engineering, Education and Technology).Producción científica: Capítulo del libro/informe/acta de congreso › Contribución a la conferencia › revisión exhaustiva
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Scientific evolution and technological perspectives on quinoa saponins: A systematic review
Obregon-Tinoco, H. & Cardenas-Toro, F., dic. 2026, En: Food and Humanity. 7, 101414.Producción científica: Contribución a una revista › Artículo de revisión › revisión exhaustiva
Acceso abierto