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Grupo de Investigación en Tecnologías y Procesos Agroindustriales

Perfil de la organización

Descripción

Este grupo tiene como objetivo investigar el aprovechamiento de frutos nativos y residuos industriales mediante el diseño y desarrollo de nuevos insumos, productos y fuentes de compuestos bioactivos, incrementando la cadena de valor de los recursos, utilizando las nuevas tecnologías y procesos del sector agroindustrial, que otorguen un impacto positivo al medioambiente y la biodiversidad. Sus integrantes son ingenieros químicos, ingenieros alimentarios y químicos. Además ITEPA organiza eventos académicos especializados y de divulgación con expositores nacionales e internacionales; buscando de esta manera promover los recursos naturales que son nativos del Perú, en todos los sectores de la industria.

Tipo de Investigación

Investigación Aplicada

Enfoque de Investigación

Disciplinaria

Líneas de Investigación

  • 27 — Desarrollo de productos y procesos
    • 27.01 — Desarrollo de productos y procesos
      • 27.01.05 — Procesos industriales
  • 95 — Productos naturales
    • 95.01 — Productos naturales
      • 95.01.01 — Obtención e identificación de metabolitos presentes en plantas de uso tradicional
      • 95.01.02 — Estudio de productos residuales de empresas agroindustriales con el fin de darle valor agregado a los materiales de deshecho
      • 95.01.03 — Metabolismo postcosecha de productos naturales

Categoría del grupo

C

Huella digital

Profundizar en los temas de investigación en los que Grupo de Investigación en Tecnologías y Procesos Agroindustriales está activo. Estas etiquetas de temas provienen de las obras de los integrantes de esta organización. Juntos, forma una huella digital única.
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  • 8 Contribución a la conferencia
  • 3 Capítulo
  • 1 Libro
  • 1 Artículo
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