Grupo de Investigación en Gastronomía y Turismo

Descripción

El grupo de investigación tiene por finalidad desarrollar estudios sobre turismo y gastronomía, incorporando temas transversales que permitan generar una gestión sostenible de los recursos turísticos.Los principales temas a investigar están vinculados al desarrollo de propuestas que promuevan la innovación en los servicios turísticos de cara a un incremento de la demanda y el aprovechamiento de la diversidad.

Tipo de Investigación

Investigación Aplicada

Enfoque de Investigación

Disciplinaria

Objetivos de desarrollo sostenible de las Naciones Unidas

En 2015, los estados miembros de las Naciones Unidas acordaron 17 Objetivos de desarrollo sostenible (ODS) globales para erradicar la pobreza, proteger el planeta y garantizar la prosperidad para todos. Nuestro trabajo contribuye al logro de los siguientes ODS:

Maria Elena Del Rosario Esparza Arana, Mag
- Sección de Gestión - PROFESOR
- Grupo de Investigación en Educación Superior - INVESTIGADOR
- Grupo de Investigación en Gastronomía y Turismo - COORDINADOR_GRUPO
Persona: Researcher, Academic
20162022
Mario Marcello Pasco Dalla Porta, Dr
- Sección de Gestión - PROFESOR
- Grupo de Epistemología de la Gestión y Teoría Organizacional - COORDINADOR_GRUPO
- Grupo de Investigación en Filosofía Social - INVESTIGADOR
- Grupo de Investigación en Gastronomía y Turismo - INVESTIGADOR
Persona: Researcher, Academic
20202025
Maria Elena Sanchez Zambrano, Mag
- Sección de Gestión - PROFESOR
- Grupo de Investigación en Gastronomía y Turismo - INVESTIGADOR
Persona: Researcher, Academic
20162021

7 Contribución a la conferencia
2 Artículo
1 Capítulo

Comprender la lealtad de los egresados universitarios desde un enfoque de marketing relacional
Martinez, P., Lau Barba, M. R. & Macara, A., 19 abr. 2023, Actas del XXIX Congreso Internacional de Aprendizaje.
Producción científica: Capítulo del libro/informe/acta de congreso › Contribución a la conferencia › revisión exhaustiva
The Effect of Teaching-Learning Strategies on Academic Achievement in Thesis Development: A Mixed Study in an Undergraduate Management Program in Peru
Ponce, F., Pacheco Mariselli, M. M., Pasco, M. M. & Lau Barba, M. R., 8 mar. 2022, 16th International Technology, Education and Development Conference. p. 9595-9605 11 p.
Producción científica: Capítulo del libro/informe/acta de congreso › Contribución a la conferencia › revisión exhaustiva
Understanding alumni loyalty from a relational marketing approach
Martinez, P., Lau Barba, M. R. & Macara, A., 14 jul. 2022, Proceedings of the VI ICAReAlumni Conference. Vol. 4.
Producción científica: Capítulo del libro/informe/acta de congreso › Contribución a la conferencia › revisión exhaustiva