Análisis del uso de dinámica de fluidos computacional (CFD) para la implementación de un dispositivo con chorro de aire para la selección de papa amarilla Tumbay

En este trabajo se realiza un estudio numrico del flujo de aire de un soplador para la seleccin de la papa amarilla Tumbay. Se aplica la tcnica de volmenes finitos para resolver las ecuaciones de continuidad, momento y energa. Se consideran el fluido con comportamiento de gas ideal con densidad variable y el modelo de turbulencia SST. La simulacin tiene un flujo de entrada, a diferentes presiones, el cual impacta sobre la papa Tumbay cuando se identifica alguna anomala. Los resultados muestran que un chorro de aire a travs de un soplador tiene la fuerza de impacto suficiente para desviar la trayectoria deseada del tubrculo, separndolo del grupo de otra clase. Se concluye que la combinacin de herramientas computacionales de mtodo de elementos discretos y la dinmica de fluidos computacional (DEM-CFD) permite describir la iteracin del flujo de aire impactando con la papa provocando un desvo en su trayectoria.