Publicación Technology forecasting on functional chocolates and their manufacturing technology César R. Balcázar-Zumaeta · Efraín M. Castro–Alayo · Lucas Dalvil Muñoz Astecker · Ilse S. Cayo-Colca · Fredy Velayarce Vallejos 2022 SSRN Electronic Journal DOI: 10.2139/ssrn.4204313 Autores y colaboradores Authors César R. Balcázar-Zumaeta Efraín M. Castro–Alayo Lucas Dalvil Muñoz Astecker Ilse S. Cayo-Colca Fredy Velayarce Vallejos Palabras clave Prospectiva tecnológica Industria alimentaria Full item page
