Aprovechamiento de la semilla de lúcuma (Pouteria lucuma) para la extracción de aceite funcional mediante CO₂ supercrítico y el aislamiento de polímeros destinados al desarrollo de una resina biodegradable

Acronym

P_LUCURES

Consortium Coordinator

Huayta Socantaype, Fredy Vicente

Start Date

March 21, 2019

End Date

March 20, 2021

Status

https://purl.org/pe-repo/concytec/estadoProyecto#concluido

Tipo de proyecto

https://purl.org/pe-repo/ocde/tipoProyecto#investigacionAplicada

Description

El presente proyecto consiste en desarrollar un proceso para aprovechar eficientemente a la semilla de lúcuma. Para ello, se propone la extracción del aceite mediante la tecnología de fluidos supercríticos, lo cual permite obtener un producto de mayor valor agregado y que, por sus propiedades funcionales, puede ser destinado a la industria alimentaria, cosmética y/o farmacéutica. Asimismo, se aísla y caracteriza el almidón a partir de la semilla entera de lúcuma y la semilla desengrasada por fluidos supercríticos, que, en combinación con otros polímeros, permite desarrollar una resina y láminas biodegradables, las cuales son evaluadas mediante sus propiedades térmicas, mecánicas y de barrera, de tal manera de hacer posible la elaboración de envases ecológicamente amigables.

Keywords

Valorización de lúcuma

;

Extracción supercrítica

;

Polímeros biodegradables

;

Aceites funcionales

Área de conocimiento

Natural sciences

Campo OCDE

https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#1.04.04