Functionality and physicochemical properties of the chirimoya flour (annona cherimola miller) cv. Cumbe

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Original language	Spanish
Title of host publication	Pesquisa e inovação nas ciências que alimentam o mundo VI
Pages	14-28
Number of pages	15
State	Published - 1 Jan 2021

Name	Pesquisa e inovação nas ciências que alimentam o mundo VI

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TY - CHAP

T1 - Functionality and physicochemical properties of the chirimoya flour (annona cherimola miller) cv. Cumbe

AU - Huayta, Fredy

PY - 2021/1/1

Y1 - 2021/1/1

UR - https://www.editoraartemis.com.br/artigo/32150/

M3 - Capítulo

SN - 978-65-87396-35-4

T3 - Pesquisa e inovação nas ciências que alimentam o mundo VI

SP - 14

EP - 28

BT - Pesquisa e inovação nas ciências que alimentam o mundo VI

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