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Obtención de bioproductos a partir de la quinua Negra Collana con alto poder antioxidante utilizando tecnologías emergentes y su aplicación en productos alimentarios
Cardenas Toro, F. P. (PI), Castro Alayo, E. M. (CoI), Gerardo, G. (CoI), Gilmara De Nazareth, G. D. N. (CoI), Huayta Socantaype, F. V. (CoI) & Meza Coaquira, J. H. (Other)
1/11/23 → 31/10/25
Project: Research