Fredy Vicente Huayta Socantaype, Mag

Obtención de bioproductos a partir de la quinua Negra Collana con alto poder antioxidante utilizando tecnologías emergentes y su aplicación en productos alimentarios

Cardenas Toro, F. P. (PI), Castro Alayo, E. M. (CoI), Gerardo, G. (CoI), Gilmara De Nazareth, G. D. N. (CoI), Huayta Socantaype, F. V. (CoI) & Meza Coaquira, J. H. (Other)

1/11/23 → 31/10/25

Project: Research

Desarrollo de un proceso óptimo para la obtención de mucilago atomizado de Sanky (Corryocactus brevistylus) y su aplicación como aditivo en procesos alimentarios

Rojas Polo, J. E. (PI), Alvarez Yanamango, E. G. (CoI), Huayta Socantaype, F. V. (CoI), Obregon Tinoco, H. A. (CoI), Vietti Guzman, F. F. (CoI) & Herbet Martín, H. M. (Other)

Project: Research

Desarrollo de un proceso óptimo de extracción de genipina del Huito (Genipa americana) mediante hidrolisis enzimática y fluidos supercríticos para la obtención de colorante natural para su uso como aditivo en la industria alimentaria.

Huayta Socantaype, F. V. (PI), Alvarez Yanamango, E. G. (Other), Obregon Tinoco, H. A. (Other) & Vietti Guzman, F. F. (Other)

Project: Research

Aprovechamiento de la semilla de Lúcuma (Pouteria lucuma) para la extracción del aceite funcional por CO2 supercrítico y el aislamiento de polímeros para el desarrollo de una resina biodegradable

Huayta Socantaype, F. V. (PI), Alvarez Yanamango, E. G. (CoI), Lucas Lizano, K. (CoI), Robles Caycho, J. R. M. (CoI) & Chumpitaz Huanqui, G. P. (Other)

21/03/19 → 20/03/21

Project: Research