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Obtención de bioproductos a partir de la quinua Negra Collana con alto poder antioxidante utilizando tecnologías emergentes y su aplicación en productos alimentarios
Cardenas Toro, F. P. (PI), Castro Alayo, E. M. (CoI), Gerardo, G. (CoI), Gilmara De Nazareth, G. D. N. (CoI), Huayta Socantaype, F. V. (CoI) & Meza Coaquira, J. H. (Other)
1/11/23 → 31/10/25
Project: Research
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Not started
Obtención de un aceite enriquecido en bixina con alto poder antioxidante a partir de las semillas de la Bixa Orellana L. utilizando tecnología supercrítica
Cardenas Toro, F. P. (PI), Lopez Lopez, E. A. (Other) & Meza Coaquira, J. H. (Other)
Project: Research
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Finished
Proceso integrado de obtención de bioproductos a partir de jengibre peruano (Zingiber officinale) utilizando tecnología supercrítica y su aplicación como aditivo en la industria alimentaria
Cardenas Toro, F. P. (PI), Castro Alayo, E. M. (CoI), Mansurova, M. (CoI), Obregon Tinoco, H. A. (Other) & Obregon Tinoco, H. A. (Other)
20/01/21 → 20/01/24
Project: Research